こんにちは！ あい菜農家ときドキ市場です。私たちは、山口県下関市の豊かな自然の中で、無農薬・有機栽培にこだわり、ひとつひとつの野菜に真心を込めて育てています。

「最近の野菜は味が薄い」「昔の野菜はもっと甘かった」なんて声を聞くことがあります。たしかに、スーパーに並ぶ多くの野菜は、効率を重視した栽培方法が主流になり、野菜本来の味が影を潜めてしまっているのかもしれません。しかし、無農薬栽培で育てられた野菜は、私たちが子どもの頃に感じたような、あの「野菜本来の味」を今も確かに持っています。

なぜ「無農薬」が野菜の味を引き出すのか？

化学農薬や化学肥料は、病害虫の対策や成長促進には役立つかもしれません。

しかし、これらに頼りすぎると、野菜は自ら環境に適応し、生命力を高める努力をしなくなってしまいます。

私たちあい菜農家ときドキ市場では、農薬を一切使わず、土壌の健康を第一に考えた有機栽培を行っています。

健全な土には、野菜の生育に必要な栄養素がバランス良く含まれており、野菜は土の栄養をしっかり吸収して、たくましく育ちます。

こうして育った野菜は、ストレスなく本来の力を最大限に発揮し、その野菜が持つ甘み、旨み、香りがぐっと増すのです。

例えば、当農園で育つトマトは、口に入れた瞬間に広がる濃厚な甘みと、後からくる爽やかな酸味のバランスが格別です。

また、キュウリはシャキシャキとした歯ごたえと共に、みずみずしい香りが弾け、シンプルに生で食べるのが一番のごちそうです。

これらは、無農薬だからこそ引き出される「野菜本来の味」だと私たちは信じています。

食卓で感じる「本物の味」の体験

無農薬栽培の野菜は、見た目が少し不揃いだったり、虫食いがあったりすることもあるかもしれません。

しかし、それは「農薬を使わずに元気に育った証」であり、安全で安心な野菜であることの証拠です。

ぜひ一度、あい菜農家ときドキ市場の無農薬野菜を試してみてください。

きっと、普段食べている野菜との違いに驚き、野菜の新しい魅力に気づかされるはずです。

お子さんには、土から生まれた新鮮で安全な野菜の本当の味を体験させてあげてほしいと願っています。

私たちの野菜は、下関市の直売所や、オンラインストアでもお求めいただけます。

この機会に、地産地消で育まれた「野菜本来の味」を、ぜひご自身の舌で確かめてみてくださいね。