旬の野菜は「自然のサプリメント」。今食べてほしい山口の味
家庭菜園 2026年 サンドベジ 有機肥料 土づくり
季節ごとに体が求める栄養は変わります。夏には体を冷やす夏野菜、冬には体を温める根菜。私たち「あいさい農家」の店頭は、まさにその時期の「自然の答え」が並んでいます。
今の時期に特におすすめしたい旬の野菜たちは、香りも味も格別です。旬の時期に収穫された野菜は、他の時期に比べてビタミンやミネラルなどの栄養価が非常に高いと言われています。まさに、毎日を元気に過ごすための「自然のサプリメント」なんです。
「この野菜、どうやって食べるのが一番美味しいかしら？」と迷ったときは、ぜひお気軽にスタッフへお声がけください。農家さん直伝の、素材の味を一番に活かすシンプルな調理法をご提案します。例えば、新鮮なアスパラガスならさっと素焼きにして塩を振るだけ、瑞々しいトマトなら冷やして丸かじり。そんな贅沢ができるのも、新鮮な地元の野菜が集まる「あいさい農家」ならではの楽しみ方です。
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